铁锅炖鱼贴饼子怎么做?铁锅炖鱼贴饼子是哪里的菜?

来源:太原热线时间:2023-06-25 09:37:15

铁锅炖鱼贴饼子怎么做?

做铁锅炖鱼贴饼子的材料很简单:主料有鲫鱼或者草鱼,配料则有花生、豆腐、葱姜蒜、红椒和青椒等。鱼的选材也很讲究,一定要选新鲜的,鲜美的鱼。

做法也很简单,首先要给鱼去鳞、去内脏、去头,洗净后剁成小块。然后把豆腐切成小块,洗净花生,再把葱姜蒜和红椒、青椒切成末。做好配料后,就可以开始炖鱼了。

将铁锅加热,倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,接着加入鱼块,再放入豆腐和花生,加入水、料酒、盐、鸡精烧开,炖到鱼肉熟软,豆腐入味为止。最后放入切碎的红椒和青椒,炒均匀后出锅,最后再将炖鱼和饼子搭配一起食用即可。

饼子的做法同样很简单,只需要面粉、水、盐和食用油即可。将面粉和盐混合,加入适量水搅拌成面团,揉成光滑面团后分割成小块。将面团擀成薄饼,加适量食用油后再擀成薄饼,用平底锅或铁锅煎至金黄色即可。

铁锅炖鱼贴饼子是哪里的菜

东北菜

““铁锅炖鱼贴饼子”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道地道的东北菜。记得小的时候,家里还是用的柴火灶,灶上是大大的铁锅,奶奶炖鱼或者炖鸡的时候都会在锅边沿贴上几个粗粮的饼子,往往是菜还没有端上桌,那几个饼子就被我和老弟给抢光光了。”

标签: 铁锅炖鱼 铁锅炖鱼贴饼子 铁锅炖鱼贴

责任编辑:FD31
上一篇:【环球聚看点】被申请破产重整是什么意思? 公司破产股票怎么处理?
下一篇:最后一页

精彩图集(热图)

热点图集

最近更新

信用中国

  • 信用信息
  • 行政许可和行政处罚
  • 网站文章